BAKERY
Nel nostro laboratorio di panetteria, l’arte del pane è una tradizione che si rinnova ogni giorno. Utilizziamo solo farine macinate a pietra e lievito madre naturale per creare pani dal sapore autentico e dalla consistenza perfetta. Ogni mattina, impastiamo e cuociamo pagnotte fragranti che conservano intatte le proprietà nutritive del grano grazie alla macinazione a pietra. Questo metodo tradizionale permette di ottenere farine ricche di fibre, vitamine e sali minerali, essenziali per una dieta equilibrata.
Il nostro pane è il risultato di un lungo processo di lievitazione naturale, che dura almeno 24 ore.
Questo permette all’impasto di sviluppare aromi e sapori unici, e di ottenere una crosta croccante e un interno morbido e alveolato. Tra le nostre specialità, trovate :
- Pane integrale
- Pane al cacao
- Cioccolato fondente, noci e fichi della Grecia
- Pane alla curcuma biologica
- Pane integrale ai semi tostati misti oleosi biologici
- Pane alla zucca (quando stagionale)
- Pane di grano duro di Altamura
- Panini al latte
- Focaccia
- Pizza
- Pane in cassetta per i nostri snack
- Panini da hamburger
- Focaccia al cacao
- Focacce pugliesi alla zucca
- Focaccia genovese alle patate
- Cracker integrali con semi oleosi misti, curcuma e peperoncino
. Ogni varietà è studiata per esaltare le qualità organolettiche degli ingredienti, offrendo un prodotto che è al contempo gustoso e salutare.
Le nostre focacce, soffici e saporite, sono perfette per uno spuntino o un aperitivo, mentre il pane in cassetta è ideale per creare deliziosi snack.
I panini al latte e i panini da hamburger sono un alternativa alla pizzeria.
Ogni prodotto riflette la nostra dedizione alla qualità e alla genuinità, garantendo un’esperienza culinaria unica e soddisfacente.
Ogni giorno, nel nostro laboratorio, sperimentiamo con nuovi ingredienti e tecniche per offrirvi sempre il meglio della tradizione e dell’innovazione in panetteria.