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Fior di latte pugliese, asparagi dell’orto bio, guanciale romano aromatizzato al pepe e cannella, burrata affumicata e crumble di semi oleosi tostati.
Da 16,50 €
( Lavorati in barca e arrostiti ) Pomodoro San Marzano BIO, mozzarella fiordilatte pugliese.
Da 11,00 €
Base mozzarella fiordilatte, Speck cotto a bassa T, stracciatella pugliese, pistacchio tostato di Sicilia .
Da 13,50 €
Pomodoro San Marzano BIO, mozzarella fiordilatte pugliese, funghi freschi champignon, prosciutto cotto alla brace, olive taggiasche .
Da 12,00 €
( Candita in agrodolce ) Pomodoro San Marzano BIO, mozzarella fiordilatte pugliese.
Da 13,00 €
Base focaccia, prosciutto crudo 24 mesi stracciatella pugliese, datterini canditi a bassa T, olio EVO BIO, origano selvatico, Sicilia basilico fresco BIO.
Da 14,00 €
Pomodoro San Marzano BIO, mozzarella fior di latte pugliese, basilico BIO, olio evo BIO, origano selvatico Sicilia.
Da 7,50 €
Pomodoro San Marzano BIO, mozzarella di bufala artigianale campana DOP, basilico BIO,
olio evo BIO, origano selvatico Sicilia.
Da 11,00 €
Pomodoro San Marzano BIO, mozzarella di bufala artigianale campana DOP, pomodorini confit, pistacchio siciliano tostato.
Da 13,50 €
Pomodoro San Marzano BIO, mozzarella fiordilatte pugliese.
Da 13,00 €
Fior di latte pugliese, asparagi arrostiti, uova bio all’occhio di bue, cacio ricotta affumicata, pepe di Sichuan e menta.
Da 15,00 €
Pomodoro San Marzano BIO, mozzarella fiordilatte pugliese.
Da 9,00 €
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte pugliese.
Da 11,00 €
Base pomodoro San Marzano BIO, mozzarella di bufala artigianale campana DOP, datterini canditi a bassa T, olio EVO BIO, origano selvatico Sicilia, basilico BIO.
Da 13,50 €
Base pomodoro San Marzano BIO,
filetti di alici arrostite alla brace ( lavorate a mano in barca ) olive taggiasche, datterini canditi a bassa T, foglia di cappero di Pantelleria, basilico fresco BIO.
Da 13,50 €
Pomodoro San Marzano BIO, mozzarella fiordilatte pugliese.
Da 9,00 €
