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AFFUMICA

Fior di latte pugliese, asparagi dell’orto bio, guanciale romano aromatizzato al pepe e cannella, burrata affumicata e crumble di semi oleosi tostati.

Da 16,50 

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PRIMAVERA 5.0

Fior di latte pugliese, asparagi arrostiti, uova bio all’occhio di bue, cacio ricotta affumicata, pepe di Sichuan e menta.

Da 15,00 

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SAPORI DELL’ORTO

Pelati San Marzano DOP premiati dal Gambero Rosso, ortaggi di stagione, burrata affumicata pugliese, curcuma bio e pepe di Sichuan.

Da 13,00 

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ZESTE

Pelati San Marzano DOP premiati dal Gambero Rosso, ortaggi di stagione, salmone norvegese selvatico, mousse di robiola artigianale, cuore cremoso di uova a bassa temperatura, sesamo tostato e zeste di lime.

Da 17,00 

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